ОПИСАНИЕ ПРОГРАММНОГО ПРОДУКТА

ТРЕБОВАНИЯ К КОМПЬЮТЕРУ И ОПЕРАЦИОННОЙ СИСТЕМЕ

УСТАНОВКА ПРОГРАММЫ

ЗАПУСК ПРОГРАММЫ

ОКНО "ЗАСТАВКА"

ГЛАВНОЕ ОКНО ПРОГРАММЫ

ВВОД ИСХОДНЫХ ДАННЫХ

   ПОРЯДОК ЗАПОЛНЕНИЯ ИСХОДНЫХ ДАННЫХ

   ВЫБОР ФОРМЫ ПРОДУКТА

   ВЫБОР ТИПА КАМЕРЫ

   ВЫБОР ТОЧКИ КОНТРОЛЯ ТЕМПЕРАТУРЫ

Программа позволяет установить одну из трех температур, по достижении которой дальнейший расчет прекращается. Обычно замораживание (охлаждение) ведется до достижения заданной температуры в центре продукта, но возможны ситуации, когда не требуется заморозить продукт на всю толщину, например - подморозка поверхности мясных деликатесов перед нарезкой на слайсере или подморозка поверхности сливы на первом конвейере IQF скороморозильного аппарата. В этом случае необходимо контролировать температуру поверхности. Контроль среднеобъемной температуры бывает полезен, когда продукт после интенсивного охлаждения поступает в камеру хранения с неравномерным распределением температуры по толщине, а затем температура в объеме выравнивается. Какая именно температура будет использоваться для контроля окончания процесса, определяется выбором в разделе "Контроль температуры" в правом верхнем углу окна "НАЧАЛЬНАЯ НАСТРОЙКА ПРОГРАММЫ".



В правой части раздела "Контроль температуры" расположены три чек-бокса для каждой из трех температур. При проставленной в чек-боксе галочке соответствующая кривая температуры будет выведена на общий график в разделе результатов расчета "ТЕМПЕРАТУРА ПРОДУКТА".

   ВЫБОР УСЛОВИЙ НАРУЖНОГО ТЕПЛООБМЕНА

   ВЫБОР ПРОДУКТА

   ВЫБОР ПРЕДЕЛЬНОГО ЗНАЧЕНИЯ ВРЕМЕНИ ОХЛАЖДЕНИЯ

   ЗАПОЛНЕНИЕ ЯЧЕЕК ИСХОДНЫХ ДАННЫХ

      ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТУННЕЛЯ ИЛИ ЕМКОСТЬ КАМЕРЫ

      ОПРЕДЕЛЯЮЩИЙ РАЗМЕР (ТОЛЩИНА ИЛИ ДИАМЕТР)

      НАЧАЛЬНАЯ ТЕМПЕРАТУРА

      КОНЕЧНАЯ ТЕМПЕРАТУРА

      УСЛОВИЯ НАРУЖНОГО ТЕПЛООБМЕНА

      ТЕМПЕРАТУРА ОХЛАЖДАЮЩЕЙ СРЕДЫ ИЛИ ВОЗДУХА

      ОТНОСИТЕЛЬНАЯ ВЛАЖНОСТЬ ВОЗДУХА

РЕЗУЛЬТАТЫ РАСЧЕТА

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РАБОТЕ С ПРОГРАММОЙ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

По всем инженерно-техническим вопросам, связанным с обсуждением функциональных возможностей программного обеспечения, решения нестандартных задач, а также по Вашим замечаниям, выявленным при эксплуатации программ, предложениям по усовершенствованию нашей продукции просим обращаться непосредственно к разработчику - holod.soft@ukr.net